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尽管我们已经身处葡萄酒消费发展速度快的时代，但在餐厅点酒往往还是件令人头疼的事。 许多实惠又好... ... 查看详情>>
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“orange wine(橙子或橙色葡萄酒)”的说法有些名不副实，容易引起误解。它即不是1份橙汁混合... ... 查看详情>>
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说起葡萄酒的发酵，很多人都会想到酒精发酵（alcoholic fermentation）。但是，大多... ... 查看详情>>
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黑皮诺是世界上第十大被广泛种植的葡萄品种，同时，它也拥有一大群相当忠实的粉丝。黑皮诺的平均价格通常会... ... 查看详情>>
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香槟是我们日常生活中经常见到的一类葡萄酒，活泼的气泡、优雅的香气，这些都让香槟迷们欲罢不能。可是，挑... ... 查看详情>>
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说了那么多葡萄美酒的话题，蓦然回首却发现忘记了重要的一枚绿叶，它静静而立，悄无声息地为怀中美酒的绽放... ... 查看详情>>
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时光荏苒，我们期待中的葡萄采收季又到了。这是一年中忙碌的时节，酒农们会根据各自的情况，选择人工采摘或... ... 查看详情>>
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自古以来，人们一直为葡萄酒的可辨识性而努力。在陶瓮的脖口上所刻或所画的图文就是印证。这样的例子很多。... ... 查看详情>>
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随着葡萄酒风潮的日益流行，许多国家都在本土建成了的酒杯品牌。如今，葡萄酒杯生产业已经在德国、法国等葡... ... 查看详情>>
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葡萄酒是不是变坏了，大多数消费者直接的判断就是看手中的葡萄酒是否澄清透明。 平时我们在超市或者... ... 查看详情>>
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冬天来了，圣诞、新年、春节也将接踵而至。各种节日当然少不了聚会庆祝，什么样的葡萄酒既能百搭，又能在冬... ... 查看详情>>
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长相思（未受橡木影响） 为了突出此类葡萄酒的清爽口感，保持酒在较低的试饮温度是关键。我们可以选... ... 查看详情>>
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“酒窝”一词，本来呢，指的是古代酿酒时在发酵容器中为舀酒方便故意做出的小圆坑，现在多用来指代人脸上那... ... 查看详情>>
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使用橡木屑来酿vin de pays级的酒已有一阵子，欧盟也允许这样的酿造方式，不过大部分法国酿酒师... ... 查看详情>>
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当你走进超市，面对玲琅满目的红酒，随手拿起一瓶，看到上面写着“reserve”（珍藏）的时候，你心里... ... 查看详情>>
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橙酒是什么？听起来这是一种果香四溢、甜美可爱的饮料，也许它喝起来有橙子味儿？可事实真是如此吗？ ... ... 查看详情>>
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爱上起泡酒，或许是件很容易的事，也许仅仅是被杯中升腾舞动的气泡所吸引，亦或是被启瓶时的声响所迷惑，就... ... 查看详情>>
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一、葡萄梗 葡萄梗是给葡萄输送养分的重要管道，就像人的血管。葡萄还没成熟时，葡萄梗是绿色、饱满... ... 查看详情>>
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当我们在一本葡萄酒杂志或者网站上看到对葡萄酒的描述时，常见的就是葡萄酒品尝笔记和评分。 葡萄酒... ... 查看详情>>
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走到超市去买酒，当你拿起一瓶观察酒款信息的时候会发现，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，又或者是香槟或者气... ... 查看详情>>
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怎样勇敢的葡萄酒才能够敬得起川菜？过重的麻辣味与葡萄酒的搭配可谓离经叛道，但事实上，百菜百味，在了解... ... 查看详情>>
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如今，有越来越多的人群开始追求养生， 所以各式各样养生的食物饮料开始层出不穷，作为这些年逐渐流行起来... ... 查看详情>>
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单宁，也叫单宁酸或鞣质，英文 tannins，是一类特殊的酚类化合物，由一些非常活跃的小分子通过缩合... ... 查看详情>>
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“年份”是葡萄酒的特征之一，常常可以听到有人说“现在是饮用期”或“某某年份是好年份”等等。 用... ... 查看详情>>
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100分制评分体系 虽然100分制评分体系的推广是从 robert parker 开始的，但是... ... 查看详情>>
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走到任何一个超市、实体店的任何一个酒柜前，你可以发现大部分的红葡萄酒都会装在深色的葡萄酒瓶里，白葡萄... ... 查看详情>>
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如果不考虑葡萄酒品质的因素，要问哪个酒庄的葡萄酒值得收藏，许多人的反应可能会是木桐酒庄（chatea... ... 查看详情>>
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葡萄酒之盲品 为了尽量减少评分过程中外界因素对评委的影响和对一款葡萄酒的评价，葡萄酒评分时都会... ... 查看详情>>
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辽阔无垠的蓝天，朵朵如絮的白云，微风捎带着泥土的气息飘晃，满目是一树树青葱翠绿的葡萄藤，这大概便是葡... ... 查看详情>>
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提起葡萄酒 “添加剂”，人们总是感到不安和怀疑，仿佛听到了一个可以和下毒联系起来的暗示——然而这也并... ... 查看详情>>