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酿酒师如何知道自己的酒将有什么样的陈年潜力？一种叫做“空气接触法”的测试不但能够帮助酿酒师有效解决这... ... 查看详情>>
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“乍暖还寒时候，难将息”停止供暖的时节能体会其中滋味，阴阳双虚、手脚冰冷，于是那脸色好似鲶鱼，奔波儿... ... 查看详情>>
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现代人追求健康生活，认为有机（Organic）农作物对身体无害，比传统耕作来得干净。有机食物风潮一直... ... 查看详情>>
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在市场上，有些葡萄酒是经过过滤后才进行装瓶的，有些则不经过滤直接装瓶。过滤过程中所使用的介质对于判断... ... 查看详情>>
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许多葡萄酒投资者家里收藏了不少好酒，想要在合适的时候出手，但什么时候称得上合适的时候呢？其实在高端酒... ... 查看详情>>
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不同的星座有着截然不同的性格，不同的葡萄酒也有着自己独特的色泽，香气和口感，不同星座的人在饮用不同的... ... 查看详情>>
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AOC、AOP、DOC……在葡萄酒酒标上，你一定经常见到这些字母，它们是葡萄酒等级和质量的象征和保证... ... 查看详情>>
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你可能还不知道，酒塞的出现并不是和葡萄酒同步的，只能用“亦步亦趋”来形容酒塞和葡萄酒发展的关系。酒塞... ... 查看详情>>
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巴罗洛Barolo是意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)大区的一个DOCG产区，这里的葡萄酒一般... ... 查看详情>>
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众所周知，葡萄酒与食物搭配，其各自的风味可以相互融合，产生美妙的口感，但也会相冲，产生令人不悦的效果... ... 查看详情>>
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说起法国葡萄酒，大家喜欢的莫过于那响当当的AOC了，听到AOC就眼睛发亮毫不犹豫认为这款酒值得买会好... ... 查看详情>>
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如今有着越来越多“无辣不欢”的人，红红火火的麻辣火锅让嗜辣的人吃得很是过瘾，麻、辣、鲜中和在一起的锅... ... 查看详情>>
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什么是低卡路里葡萄酒？卡路里的标准是如何规定的？低卡路里葡萄酒的酿造过程与普通葡萄酒有什么区别吗？ ... ... 查看详情>>
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冰酒（Icewine），甜酒家族中纯粹的一员。 每一颗酿造冰酒的葡萄，都必须在成熟后继续挂枝直... ... 查看详情>>
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葡萄酒是欧洲人日常饮料，佐餐尤其需要喝酒，常喝的多数能配菜，故此干身（Dry，即不甜）红白和粉红酒很... ... 查看详情>>
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随着国人的收入水平的提高，每年有不少人选择海外出游，涉及到出游便免不了吃，今天我们就谈谈在国外嗨皮如... ... 查看详情>>
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尽管干邑（Cognac）存放的时间大多比葡萄酒长，但千万不要以为干邑可以无限期地存放下去，要是随意任... ... 查看详情>>
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“矿物感是什么感觉” 品酒不是严格意义上的科学，它的各个组成部分和影响因素并没有完全得到严谨的... ... 查看详情>>
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众所周知，葡萄的种植和葡萄酒的酿造都是决定葡萄酒好坏的关键因素。然而，在当下，葡萄酒的装瓶也是一个不... ... 查看详情>>
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新西兰是长相思的经典产区之一，这里的长相思总让人魂牵梦绕，思之如狂。今天我们就来认识新西兰的长相思。... ... 查看详情>>
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在葡萄酒的世界里，上演着神奇的魔术：酿酒师在普通的或稍有缺陷的葡萄酒中加入特选的香料和草药后，便能将... ... 查看详情>>
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即使你不是一位资深的葡萄酒专家，也一定知道一瓶好的葡萄酒需要一支好的酒塞来守护。你可能总在专卖店、或... ... 查看详情>>
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告诉我实话：天气都变得这么暖和了，你是不是馋海鲜了？那你知道海鲜要怎么配酒吗？ 然后我敢打赌，... ... 查看详情>>
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葡萄通过根部吸收生长所需的营养物质，尤其是土壤里稳定存在的氮素、钾、铁、钙和镁，这些元素对葡萄的生长... ... 查看详情>>
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在法语中，Cru通常用来指代那些品质的葡萄园或酒庄。也许是由于勃艮第的特级园（Grand Cru）和... ... 查看详情>>
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当你为葡萄酒杯中清澈透亮的酒液而沉醉时，你是否好奇过，原本与果肉混在一起的葡萄汁，是如何变得如此清澈... ... 查看详情>>
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草莓甜美诱人，如夏天的鲜红唇印。虽然现在人类进步到一年四季都能想吃草莓就吃了，那也还是夏天里能浮起这... ... 查看详情>>
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你是否对葡萄酒的品酒词一脸迷茫？没关系！现给你解析那些葡萄酒专家们常用的但听起来让人一头雾水的品酒词... ... 查看详情>>
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雷司令，单是比较风格、产区、价位都头疼得要死，不熟悉的还一不小挑出一瓶类似柠檬汁的，怎么办？别着急，... ... 查看详情>>
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智利葡萄酒是葡萄酒中的性价比，深受消费者青睐。左手法国葡萄酒、右手智利葡萄酒基本上已经成了国人餐桌上... ... 查看详情>>