“酒窝”一词，本来呢，指的是古代酿酒时在发酵容器中为舀酒方便故意做出的小圆坑，现在多用来指代人脸上那个迷人的小“坑”。

    葡萄酒也有着迷人的小“酒窝”——瓶底的凹槽。有很多关于葡萄酒瓶底的凹槽这个小酒窝的错误认识，简直让主页君忍俊不禁，一不小心一口喷出了轻松、易饮的法国葡萄酒。

    误区一：葡萄酒瓶底凹槽越深，酒的质量越好。

    这是主页君见过的、笑的“笑话”了。这个错误认识的无厘头程度，足以媲美“爱笑的女生，运气都不会太差”。

    女生爱不爱笑跟运气好不好有什么关系，没有；瓶底凹槽深浅跟葡萄酒质量好坏有什么关系，更没有。

    误区二：葡萄酒酿造过程中会出现沉淀物（酒渣和果皮等），瓶底凹槽的实际作用就是储存沉淀物，以免其影响酒的口感。越需要长期存放的葡萄酒，瓶底凹槽越深。

    看到这个，我当时就蒙了啊！槽点满满，无力吐槽，需要一杯Vin de France回满血。

    不说酒瓶里的沉淀物有多少，凹槽何德何能，为啥倒酒时候就能沉淀物不被倒出？凹槽根本就不是温柔的宇宙，沉淀物也不是小星球，凹槽留不住沉淀物，沉淀物也想要逃脱。

    而且，需要长期存放的（软木塞封口）葡萄酒，应当让它睡觉一样平躺放置。（具体的葡萄酒储藏方式请戳→我把葡萄酒放厨房怎么了？！）这就意味着，沉淀物也同时平躺于整瓶酒的瓶身了。

    所以，凹槽储藏沉淀物一说——太扯。

    误区三：凹槽设计让倒酒能让侍酒师拇指紧扣瓶底从而倒酒更具美感。

    前两周发过一篇文，投票│这是一个看脸的时代，里面提过：长得好看的人铲屎，你以为他在打高尔夫；长得丑的人打高尔夫，你以为他在铲屎。

    同理，倒酒的美感，关乎侍酒师的高颜值与优雅姿势。凹槽表示在这里表示“躺夸”——躺着也被夸。

    看完这些奇奇怪怪的关于瓶底凹槽错误认识，未饮先醉了吧。好奇宝宝们肯定想说：那凹槽的用处到底是什么，总不能是瞎搞的吧？

     葡萄酒瓶底凹槽真正的用处，主要有二：

    1、保持垂直放置的酒瓶平稳。很久以前，玻璃瓶的制造方式是这样的：用一根长杆插入瓶底烧制，而长杆自然会在成型后的玻璃瓶底部留下凹槽。而且，相对于当时玻璃瓶制造技术不够先进生产的不平整瓶底，凹槽可以让酒瓶垂直放置时较为平稳。

    2、让葡萄酒瓶看起来更大。制造玻璃瓶的技术早已今非昔比，保留葡萄酒瓶底凹槽这一传统可以使得一个标准容量为750毫升的葡萄酒酒瓶看起来更大、更美观。