“酿酒用的葡萄不好吃”，这种传言隔段时间就会在不同场合听到，这是真的吗？为了解决这个问题，知味君采访了几位吃过酿酒葡萄的朋友，来听听他们的感受吧。

    Cabernet Sauvignon赤霞珠

    这是全世界种植广泛的红葡萄品种。品质的赤霞珠能酿出适宜陈年的佳酿，随着时间变得复杂而优雅，典型的葡萄酒里常带有浓郁的李子，蓝莓和紫罗兰香气，有时还带有薄荷或者青椒气味。

    摘来吃的话：成熟的赤霞珠葡萄糖度高、风味浓郁，但葡萄果粒小，果皮很厚，吃起来如果吐皮的话相对麻烦些。在我们葡萄园，也常会用吃来判断果实是否成熟，决定采摘何时进行。这种葡萄正确的吃法像吃玉米差不多，整串葡萄直接啃，也不吐籽吐皮。赤霞珠的皮成熟后皮并不青涩，很顺滑。

    ——马克喜，波龙堡葡萄园种植师

    Pinot Noir黑皮诺

    黑皮诺是如今受追捧，热门的红葡萄品种。能酿造出细腻优雅，变化多端的香气的红葡萄酒，常见的黑皮诺葡萄酒带有草莓，樱桃，灌木草香和皮革类香气。

    摘来吃的话：在勃艮第采葡萄的时候吃过熟透的黑皮诺葡萄。她的果粒比我们平常吃的葡萄要小一圈，圆圆的精致可爱，口中甜美到爆。加上葡萄会带有涩涩的单宁，咀嚼时甜而不腻，让人回味无穷。让人想把一整串都吃掉。