你是否听说过葡萄酒世界有新、旧之分？

    这两种不管是高大上的酒吧还是普通超市酒水区都能看到的词，对你又有什么样的帮助呢？

    新、旧世界的界定

    葡萄酒的新、旧世界一说，早就是用来区分不同的葡萄酒生产国：

    旧世界指的是：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利、罗马尼亚、乌克兰等欧洲国家。

    新世界指的是：美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、加拿大等非欧洲国家。如今也是重要的新世界酿酒国家，在世界也是名列前茅。

    从酿酒历史来看，旧世界几乎就是欧洲国家，有几百甚千年的酿酒历史。而新世界普遍酿酒历史普遍在两三百年，并且在市场上崛起的时间都在一百年以内。

    风格有什么不一样？

    传统上，旧世界国家被认为更为传统，注重不同风土地块的潜力。而新世界国家酿酒技术更为现代，科技化手段更多。

    当然，这种说法已经过时很久了。

    如今的葡萄酒时间比起40年前发生了天翻地覆的变化。波尔多的名庄用着科技打造的激光分拣机和反向渗透机，管理人员可以用手机APP控制发酵罐的温度。相反，智利那些新锐小庄的庄主们正在自己的葡萄园里钻出一个个深坑，好对比不同田块深层土壤的特点来选种适合的葡萄。葡萄酒世界一直在互相交流，取长补短；新旧世界酒庄的差异也越来越小。