私人品酒会

    热衷葡萄酒的你一定有很多志同道合的小伙伴，挑一个空暇时间，举办一场小型的私人品酒会，不仅可以和朋友们乐享佳酿，还能互相探讨看法和评价，共同品味美酒时光。

    举办品酒会之前，先来看看需要进行哪些准备工作吧。

    一、控制规模

    一般来说，在家中举办的私人品酒会，人数控制在5至10人即可。酒款数量也应该和人数相近，4或8瓶，多不超过10瓶。这样的规模基本可以让所有的因素保持在可控范围之内。

    二、准备材料

    ①适合所品鉴的葡萄酒的酒杯，无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚杯，无色透明，杯腹无装饰，有助于更好地观察葡萄酒。每个成员有两个酒杯，这样大家就能同时对比品鉴两款不同的酒。

    ②白纸或白色的室内布景，让品鉴者可以看清楚葡萄酒的颜色。

    ③几款味道清淡温和的小食，如梳打饼干、白面包、咖啡豆、奶酪、常温水等，适合用来清洗口腔，唤醒味蕾，更好地识别不同葡萄酒之间的微妙之处。

    ④用来做品鉴记录的纸笔。

    ⑤吐酒桶，也可以用一次性纸杯代替。

    三、确定主题

    无论品酒会规模如何，都要选定一个主题，确保要品鉴的酒有一些共性（如产区、品种和土壤等），然后比较这些酒的其他方面，可以从不同的角度来着手。

    01、相同的品种，不同的产区

    比如选取北罗纳河谷罗第（C?te-R?tie）产区和埃米塔日（Hermitage）产区的葡萄酒，都采用西拉（Syrah）酿造，罗第（C?te-R?tie）产区允许加入不超过20%的维欧尼（Viognier），埃米塔日（Hermitage）产区允许加入15%的胡珊（Roussanne）和马尔萨讷（Marsanne），两款葡萄酒酒裙都呈浓郁的宝石红色，口感强劲，香气馥郁，可以通过细细品鉴来体会它们各自的特殊风味。