“这是一味众神的灵药，一滴生命之水。若你禁不住诱惑沾惹了一滴，就会一世成瘾。”

    法国文豪维克多-雨果（Victor Hugo）上面所说的这味灵药就是干邑。

    究竟为什么干邑能让人“沾惹了一滴，便一世成瘾”？我们不妨从这十个关键词开始，解码干邑的魅力：

    Keyword 1：白兰地（Brandy）

    什么是白兰地?白兰地又是什么？其实这一词源自日耳曼语，意为“燃烧”或“蒸馏”，是一种通过对葡萄酒或其他发酵果汁进行蒸馏制作而成的烈酒，其酒精含量必须在36%至60%之间。白兰地种类繁多，有干邑白兰地、雅文邑白兰地以及其他水果蒸馏酿造的白兰地等。而在国内，常见的便是干邑白兰地，通常我们直接称其为“干邑”（Cognac），人每年喝掉的干邑占到份额的1/4。

    干邑是用葡萄酒的蒸馏的白兰地，被称作“葡萄酒之魂”，关于白兰地的起源有很多故事，有传是诞生于大航海时代，水手带上船的葡萄酒由于储存条件不佳，日晒、高温，令葡萄酒容易变质。为此，他们将葡萄酒进行蒸馏，得到了高度数的酒液，这些酒液就是白兰地。也有另一些说法是蒸馏后的葡萄酒体积减少，方便运输等等。

   干邑白兰地的一切，都要从干邑这个地方说起。位于法国西南边的干邑小镇，以生产白兰地而闻名于世，在法国有产地保护，因此只有干邑地区生产的白兰地才能称为“干邑”。而且在这里有很多的干邑品牌，比如说世界上三大干邑品牌之一的轩尼诗Hennessy，1765年由李察·轩尼诗（Richard Hennessy）创立，现在已有250多年历史。

    Keyword 3：白玉霓（Ugni Blanc）