美国、澳洲、南美都是葡萄酒的新兴产国，在葡萄酒世界被称为新世界国家。新世界葡萄酒产国主要分布在美洲、南美洲和澳洲，它们分别有什么特点呢，我们一起来看看。

    美国葡萄酒

    美国是葡萄酒新世界的重要代表，产量目前排在世界第四位，尽管人均葡萄酒消费量不是很高，但是全美国葡萄酒消费总量即将成为世界。

    全美许多州都生产葡萄酒, 但超过90%的葡萄酒都产自加州。 自1978年起, 美国建立了AVA葡萄种植制度。 AVA仅就葡萄来源作规范， 和法国AOC法定产区的规定并不相同,标上AVA产区名称的葡萄酒必须采用85%来自该产区的葡萄酿成。在美国种植的葡萄品种数量很多，红葡萄品种超过40种，以赤霞珠、美乐、西拉、黑比诺为主，美国人还非常喜欢一种葡萄叫做仙粉黛，白仙粉黛是半干型或甜型美酒，而干型的仙粉黛也是美国人引以自豪的。 美国酒从入口上来说，都普遍过于偏厚重，稳定的气候和充足的日光造成了葡萄完美成熟，所以美国葡萄酒的酒精度也都是普遍高于旧世界。

    加拿大葡萄酒

    加拿大属于严寒的葡萄酒产区，尽管这样的气候会影响到葡萄的生长，但是这样的寒冷气候，却也为加拿大的酿酒业带来了新的契机，那就是冰酒。位处寒带的加拿大因气候酷寒,葡萄成熟后要在葡萄藤上再挂3个月甚至更久,当气温降到--7℃以下，葡萄中大部分的水分都将结成坚硬的冰块，采收之后进行榨汁时，因为少了结成冰的水分，榨出的葡萄汁量少且粘稠，通常1000千克葡萄只能榨出约100升冰酒原汁，葡萄糖和酸味以及香味物质都变得更加浓缩。加拿大是冰酒的产国，冰酒也成为加拿大代表性的酒款。现在冰酒的两个产国一个是欧洲的德国，另一个则是新世界的加拿大。冰酒因为香甜的口感和明亮的颜色，受到嗜甜人群的喜爱，市面上冰酒价格其实一直都不便宜，真正的冰酒绝不会故意将葡萄冻成冰然后酿酒，所以遇到价格太便宜的冰酒，您就得好好考虑一下到底是不是有问题了。